料理

[お弁当と晩ごはん]味の素のクックドゥと冷凍食品のシュウマイで手抜き

手抜き料理

昨日も20時頃に帰宅した旦那。

前日2時間かけて作った報告書を却下され、またやり直し。

「俺は文系ではない!」とブツブツブツブツ・・・理系でもないからねっ!!

 

今朝も「仕事に行きたくない」とグチグチ言いながらの出勤。

結局転職しても、同じじゃんと思いながら見送りました。

 

転職した経緯の記事

再就職
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心配してほしいのかな、そういうところがあるのはわかってるけど、めんどくさい。

甘やかしすぎたな。

昨日の晩ごはん

地味。
まったく美味しそうに見えない。

前日に旦那からチンジャオロースが食べたいとリクエストがあったので、迷わず味の素KKのクックドゥ。

晩ごはんのメニュー

チンジャオロースー
冷凍食品の四川シュウマイ

思いっきり手抜き。

 

作り方

チンジャオロースー
牛肉、ピーマン、たけのこ、青椒肉絲の元(味の素KKクックドゥ)
材料はすべて千切り。

牛肉はアンガスビーフを使いました。
脂身が少ないのでうちではよく使います。
たけのこは水煮のやつ。

具材が多すぎて、薄味になってしまいました。

冷凍食品の四川シュウマイ
開封せずに袋のままレンジでチンできるのでかんたん。

 

毎回料理は手抜きだけど、ごはんだけはこだわってストウブのお鍋で炊いてます。
炊飯器を使わなくなって多分6~7年、炊飯器は処分しました。

チンジャオロースーを手作りする場合

材料(2人分)

牛肉 200g~300g

ピーマン 2~3個

たけのこ 水煮1袋

醤油・酒 小さじ1、片栗粉 適量(牛肉の下味用)

オイスターソース・酒・みりん 大さじ1

しょうゆ 小さじ1

ごま油。塩コショウ

野菜を足したいなと思えば、パプリカやシイタケ、長ネギなんかを入れるのもいいかも。

 

お弁当

お弁当

今日はのり弁風です。

お弁当のメニュー

  • 鶏もも肉の照り焼き
  • 玉子焼き
  • ウインナー
  • ちくわのチーズ詰め
  • 冷凍食品ほうれん草の和え物

作り方

鶏もも肉の照り焼き
両面をしっかり焼いて、めんつゆをかけて弱火で絡める。
火を止める直前に数秒間だけ中火にする。

玉子焼き
塩一つまみ、さとう少々、酒・みりん・めんつゆ大さじ1くらい。
うちの玉子焼きはさっぱり味なので、調味料はお好みで。

ウィンナー
鶏肉の横でソテー。

ちくわのチーズ詰め
ちくわの穴にベビーチーズを詰めます。

冷凍食品のほうれん草の和え物
自然解凍で。

ごはんの上には、子持ち昆布の佃煮とおにぎり用の海苔。
海苔は食べやすい大きさにカット。

 

主人のお弁当を作るついでに自分の分も作ってるけど、お弁当は冷えても美味しい。

むしろ冷えてる方が好き。

 

今日は味噌汁がいいと言っていた旦那。

わたしはお味噌汁は別になくても平気なので、作りません。
お湯で溶かすタイプで十分美味しいし。

 

ふつう、何か食べたいものない?と聞かれて、「味噌汁」っていうかな。

わたしが晩ごはんにお味噌汁を出さないことに対する文句か?

 

可哀そうなので、今夜は豚汁。

寒くなったし丁度いい。